Otestovali sme Ski Food Festival Zillertal 2025

Hochzillertal 2025 © AustriaSK

S veľkým očakávaním sme v piatok cestovali do tirolskej obce Kaltenbach, ktorá je priamo pri údolnej stanici lyžiarskeho strediska Hochzillertal. Cesta z Bratislavy sem trvá cca 6 hodín (550 km), záleží od počtu a dĺžky prestávok a najmä od situácie na nemecko-rakúskych hraniciach. Zvolili sme trasu diaľnicou na Linz, Salzburg, a potom na nemecký Rosenheim, odkiaľ sme sa vrátili do Rakúska cez Kufstein po diaľnici až k odbočke na Zillertal. Odtiaľto to už bol len kúsok do obce Kaltenbach, kde sme mali ubytovanie v hoteli Post. Obec má tradičný tirolský charakter — sú tu horské chalety, tradičná architektúra, kostolíky a je tu pokojnejšia atmosféra v porovnaní s inými lyžiarskymi mestami. Kaltenbach je hlavnou vstupnou bránou do oblasti Hochzillertal-Hochfügen, kde sú desiatky lanoviek a desiatky kilometrov upravených zjazdoviek pre všetky úrovne lyžiarov/snowboardistov.

Mapa skiregiónu Hochzillertal - Hochfügen - Spieljoch, 2025/26 - pre zväčšenie kliknite na obrázok © Hochzillertal

Ski Food Festival Zillertal je gastronomický event spojený s lyžovaním, ktorý sa koná v skiregiónoch Hochzillertal - Hochfügen - Spieljoch (dokopy je tu 120 km zjazdoviek). Trvá dva dni, v roku 2025 sa konal počas víkendu 13. – 14. decembra. Festival spája pestrú gastronómiu s lyžovačkou – ide o kulinársku cestu cez rôzne kuchyne sveta priamo v horských chatách a pri lanovkách. Hlavnou atrakciou sú špeciálne jedlá z rôznych krajín, ktoré pripravujú reštaurácie a chaty v týchto lyžiarskych oblastiach. Každé miesto sa počas festivalu zameriava na kuchyňu určitej krajiny (napr. Francúzsko, Taliansko, Izrael, Španielsko, Mexiko, USA a ďalšie).

Ski Food Festival 2022, 2024 © Andi Frank

Tiroláci sú veľmi pohostinní a tomu prispôsobujú aj slávnostné zahájenie zimných sezón. Pred pár rokmi to býval vínny festival, no vystriedal ho gurmánsky víkend. Vynikajúci nápad, veď kde inde môžete ochutnávať toľko svetových kuchýň? Rezervácie sú často odporúčané, lebo kapacita je limitovaná a tak sme si vopred rezervovali sobotňajší a nedeľný obed. Na sobotu sme si naplánovali nemeckú kuchyňu a na nedeľu sme si nechali nórsku. Bolo to tak trochu z vypočítavosti, lebo tú ponúkali v spodnej stanici lanovky a my sme v nedeľu po obede mali už naplánovanú cestu domov, čiže priamo z obeda už len sadnúť do auta a ísť.

lyžovačka Ski Food Festival, Hochzillertal 2025 © AustriaSK

V sobotu ráno sme si požičali lyžiarsku výstroj v požičovni, ktorá je priamo pri dolnej stanici kabínkovej lanovky Hochzillertal. Odtiaľto idú nahor dve kabíkové lanovky - úplne súbežne. Je jedno do ktorej nastúpite, rozdiel je len v rýchlosti a veku lanovky. Staršia zastavuje aj na strednej stanici. Odviezli sme sa z nadmorskej výšky 560 m.n.m. do 1.741 m.n.m.. Odtiaľto je už veľa možností - či na zimnú turistiku alebo lyžovanie. Dalšími vlekmi a lanovkami sa dostanete na svahy až do cca 2.300 – 2.400 m.n.m., kde sú začiatky najvyšších zjazdoviek. Orientácia je výborná, všade sú mapy a označené zjazdovky - od najľahších po najťažšie a freeride. Na samom začiatku je mierny svah a tu sú umiestnené aj lyžiarske školy. Nižšie je kotva, sedačkové a kabínkové lanovky, svahy sú perfektne poprepájané. My sme za jeden deň ani nestihli prejsť (zlyžovať) túto stranu lyžiarskeho strediska. Veľmi sa nám páčilo, že pri každom vleku (lanovke) je chata alebo reštaurácia, kde sa dá občerstviť a oddýchnuť.

lyžovačka Ski Food Festival, Hochzillertal 2025 © AustriaSK

V rámci festivalu ráno pri lanovkách ponúkali malé bezplatné ochutnávky rôznych jedál a od 11:00 hod. v chatách ponúkali exkluzívne viacchodové menu inšpirované kuchyňami z celého sveta, na ktoré sme sa už veľmi tešili. Prvý obed sme mali rezervovaný na 13:00 hod. v reštaurácii Mountain View, ktorá je priamo na hornej stanici kabínkovej lanovky Hochzillertal.
Čakala nás nemecká kuchyňa, ktorú okomentoval vedľa sediaci rodený Nemec, že je prevažne mäsová. Polievka bola vynikajúca - silný hovädzí vývar, hlavným chodom boli hovädzie závitky, plnené šunkou, mletým mäsom a zeleninou, podliate omáčkou z vývaru a k tomu typické bavorské knedle. Sladkou bodkou bola jablková štrúdľa a keďže sme si nevedeli vybrať, či s vanilkovou omáčkou alebo so zmrzlinou, dostali sme obe. A druhým dezertom bol veľmi fotogenický ovocný pohár - naspodu bolo zmixované lesné ovocie a na vrchu a po bokoch pohára snehové minipusinky, ktoré predstavovali sneh. Jedlo bolo veľmi chutné a najmä veľmi sýte.

Ski Food Festival - nemecká kuchyňa v Mountain View, Hochzillertal © AustriaSK

Svahy sme si užívali takmer do záverečnej, v požičovni si odložili do skrinky lyže, aby sme s nimi nemuseli ísť do hotela. Hotel Post je síce len pár minút peši od lanovky, ale po celom dni lyžovačky nám bolo pohodlnejšie nechať ich tam.
V nedeľu ráno sme sa pobalili, odniesli si veci do auta a na recepcii hotela nám ponúkli, že sa po lyžovačke môžeme prezliecť, osprchovať a užiť si hotelový bazén. Vďačne sme to prijali, pretože sme mali v pláne preskúmať tie zjazdovky, ktoré sme nestihli v sobotu.

slnečná lyžovačka v Hochzillertal © AustriaSK

Opäť sme mali šťastie na nádherný deň, žiadne mraky, len nádherná modrá obloha a slnko - proste azzurro. Vyviezli sme sa na Wetterkreuz (2.417 m.n.m.) a tu bol úžasný výhľad na Alpy, zjazdovky a údolie Zillertal z reštaurácie Albergo. Tento víkend tu ponúkali taliansku kuchyňu a na hornej terase sa zároveň pripravoval DJ.

nádherný výhľad z terasy reštaurácie Albergo, Hochzillertal © AustriaSK

Na niektorých chatách bola aj živá hudba, Ski Food Festival je skôr relaxačný a kulinársky highlight počas lyžovania, nie klasický "party festival" a to je z nášho pohľadu super. Lebo je to pre všetkých (vekovo) a aj pre rodiny, ktoré si chcú urobiť z lyžovania komplexný zážitok plný chutí a kultúry.

niektoré zjazdovky sú adrenalínové, Hochzillertal © AustriaSK

Sledovali sme neustále hodinky, lebo náš nedeľný obed sme mali rezervovaný na 11:00 hod. v sChic Bar. Podpichovali sa sa navzájom, že či to bude ryba alebo nejaké iné jedlo (napríklad los) z nórskej kuchyne.

pohľad na niektoré zjazdovky v Hochzillertal © AustriaSK

Keď sme išli nadol, bolo vidno ten rozdiel - kopce pokryté prírodným snehom a udržované snehovými delami - a údolie, kde nebolo ani chýru po snehu. Bolo vidno aj rieku Ziller, ktorá predeľuje údolie "Ziller-tal" (údolie rieky Ziller) a podľa nej sa aj nazýva. Údolie je obklopené vysokými horami, vrátane časti Zillertalských Álp, kde sú aj ľadovce a 3.000-vky. Patrí medzi najväčšie lyžiarske oblasti na svete.

Pri spodnej stanici je veľké množstvo parkovacích plôch a parkovacích domov. Aby sa predišlo problémom s parkovaním, domáci zriadili bezplatné skibusy. Prepravia vás celým údolím zadarmo, ak ste tu ubytovaní.

chutný obed v sChic Bare, Kaltenbach © AustriaSK

Stredisko je naozaj obrovské a my sme z Wetterkreuzu zle odhadli čas, za ktorý sa vieme vrátiť do spodnej stanice. Vrátili sme lyžiarsku výbavu v požičovni a plní očakávania vstúpili do sChic Baru až hodinu a pol po termíne. Nórske ochutnávky sa však rýchlo rozchytali ešte pred naším príchodom. Dostali sme náhradný obed - Flammkuchen (podplamenník) a ponúkané šampanské sme vymenili za nealko. Úprimne, ten podplameník bol dokonalý a nevadilo nám, že sme nemali štítnika červeného alebo lososa. Nuž, nie každý miluje ryby :)).
Po super obede sme sa osprchovali a prezliekli v našom hoteli a už nás čakala len cesta domov.

Lyžiarske stredisko je fantastické, veľmi radi sa sem opäť niekedy vrátime.

Tourismusverband Erste Ferienregion im Zillertal Kaltenbacher Landstraße 34 6272 Kaltenbach https://www.best-of-zillertal.at/

× ❮ ❯

Reklama    

Viete že...

Registrácia
pre odber noviniek

Kalendár udalostí

Kategórie

Spolková krajina

Archív

Kľúčové výrazy