Kde inde si dáte šišku so šnicľom - Wiener Schnitzel Krapfen?
2025-03-06
Všetci, ktorí obľubujú burgre, mali by vyskúšať "Brioche & Brösel" uprostred Viedne. Spája tradičné viedenské pochúťky s inovatívnymi nápadmi na burger. Okrem obľúbeného Figlmüller-Schnitzel-Burger (rezeň-burgeru) ponúkajú aj Kalbsbutterschnitzel-Burger (mleté teľacie mäso), Tafelspitz-Burger (varený hovädzí burger), ale aj Backhendl-Burger (kurací rezeň),...
Od roku 1905 skupina Figlmüller obratne udávala tón viedenskej gastronomickej scéne a neustále sa rozširovala. Koncept reštaurácie odráža hodnoty, ktoré sú hlboko ukotvené vo firemnej kultúre: najvyššia kvalita, stála tradícia a inovácie. Dnes medzinárodne uznávaná skupina Figlmüller združuje sedem stravovacích zariadení vo Viedni: - "Lugeck", kde ožila stará dobrá viedenská krčmová kultúra, - "Figls", pivný bar uprostred viníc Grinzinger, - "Joma, úspešná zmes kaviarne, brasserie a baru, - "Daily Roast", kaviareň - "Daily Bar", bar so šampanským na viedenskom letisku, - "Zwischengang", kaviareň so súčasnou viedenskou kaviarenskou kultúrou, - "Brioche und Brösel", rakúska obdoba amerického burgeru: tu môžete prvýkrát ochutnať štyri klasiky viedenskej kuchyne v podobe burgra.
"Brioche & Brösel predstavuje dokonalú kombináciu viedenskej tradície a inovatívneho pôžitku. S našimi novými burgerovými kreáciami prinášame skutočnú klasiku do modernej, prekvapivej podoby. Máme oveľa viac nápadov, ako reinterpretovať viedenskú kuchyňu a neustále rozvíjať náš koncept," hovoria Hans a Thomas Figlmüllerovci.
Skupina Figlmüller Group bola nedávno označená Taste Atlasom za najlegendárnejšiu reštauráciu na svete pre svoj vlajkový "Figlmüller" a "Brioche & Brösel". Okrem obľúbeného Figlmüller-Schnitzel-Burger (rezeň-burgeru) ponúkajú aj Kalbsbutterschnitzel-Burger (mleté teľacie mäso), Tafelspitz-Burger (varený hovädzí burger), ale aj Backhendl-Burger (kurací rezeň). Čerstvo pripravené burgre sú k dispozícii denne od 11:30 do 22:00 hod. už od 9,80 eur. Počas tohto posledného fašiangového utorka (4.3.2025), práve včas na karnevalové finále, prekvapili s ponukou Wiener-Schnitzel-Krapfen (šiška so šnicľom) za 7,90 eur. To však bola len jednorazová ponuka nevšednej kombinácie chrumkavého rezňa, brusníc a nadýchaných polovičiek šišiek – sladké, slané a jednoducho neodolateľné. Vypredali sa veľmi rýchlo :-).
Brioche & Brösel Rotenturmstraße 21 1010 Viedeň
Autor: gd Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.
Viete že...
Rakúska ťahaná štrúdľa, alebo strudel, patrí k tradičným rakúskym receptom. Je však známa a obľúbená vo všetkých krajinách bývalého Rakúsko-Uhorska, ale aj na celom svete. Charakteristická pre tento zákusok, je špecifická úprava cesta, ktoré sa ručne naťahuje na veľmi tenučkú, až priehľadnú hrúbku.
