Logo AustriaSK
ISSN 2453-9589

Conditorei SLUKA – sladká tradícia vo Viedni

2023-05-25
Malinová panna cotta, pistáciový zákusok alebo ovocný koláč - nielenže to znie ako leto, ale tieto sladké výtvory v tradičnej cukrárni Sluka tak aj chutia. K. u. K. Conditorei je už približne 130 rokov garantom cukrárskeho umenia na najvyššej úrovni. V pekárni v centre Viedne sa torty a koláče vyrábajú podľa tradičných receptúr a z vysokokvalitných surovín.


Rakusko - Vieden - cukraren - kava - zakusok - austria.skLetná torta © Conditorei Sluka



Počas celého roka ponúka cukráreň Sluka sladké viedenské klasiky, ako sú torty Sacher, Dobos a Esterhazy, ako aj vlastné výtvory, napríklad torty Sluka a torty k výročiu - vytvorili ich majstri cukrári pri príležitosti 125. výročia cukrárne. Samozrejme, sú čerstvé, len kreatívny nápad vznikol pred piatimi rokmi: sú v nej upečené mandľové plátky naplnené ovocným mandľovo-malinovým krémom, pokryté jemnou vrstvou nugátu a čokolády a ozdobené vynikajúcimi kandizovanými fialkami.
V teplej sezóne sa sortiment rozšíri o ľahké a ovocné torty, ktoré si môžete vychutnať nielen na mieste, ale sú k dispozícii aj v rôznych veľkostiach na vychutnanie doma.



Rakusko - Vieden - cukraren - kava - zakusok - austria.skCukráreň Sluka, pistáciová torta a malinová Panna Cotta © Conditorei Sluka



Pistáciový zákusok
Pistáciová mäkká torta s bezlepkovým piškótovým základom a zahustenými višňami na vrchnom kréme bez laktózy a strúhanými pistáciami je letnou zmenou tradičných tort.

Malinová Panna Cotta
Táto torta je ovocnou a osviežujúcou kombináciou bezlepkového mandľového základu s bezlaktózovou panna cottou a ovocnou malinovou penou.

Pohánkový koláčik
Pohánkový tartalet je vyrobený z čerstvého ovocia na jogurtovej pene a bezlepkovom pohánkovom základe.

Ovocná torta
Klasika na každú letnú párty - čerstvé ovocie na tvarohovej pene a piškótovo-krustovom základe, posypaná mandľami.



Rakusko - Vieden - cukraren - kava - zakusok - austria.skCukráreň Sluka, team © Magdalena Krainer



Aby ste mohli vyrábať výrobky takejto kvality, potrebujete skúsených zamestnancov, ako aj kvalitné suroviny. UNESCO nedávno zaradilo rakúske cukrárske remeslo na zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva. Od roku 1891 odovzdávajú majstri cukrári v Sluke tradičné remeselné techniky svojim učňom. Takto sa učia spájať tradičné znalosti s modernou technológiou a schopnosťou vyvíjať nové výtvory - napríklad torty s motívmi. Či už torta s tabuľou na začiatok školy, s lekárskym klobúkom na promócie alebo s plážovým motívom na začiatok dovolenky - fantázii sa medze nekladú a majstri cukrári v spoločnosti Sluka dokážu zrealizovať (takmer) akékoľvek želanie zákazníka.



Rakusko - Vieden - cukraren - kava - zakusok - austria.skCukráreň Sluka, letná ponuka - kto by odolal? :-) © Conditorei Sluka



Spoločnosť Conditorei Sluka založil v roku 1891 Wilhelm Josef Sluka. V krátkom čase sa vlajkový obchod na viedenskom námestí Rathausplatz stal miestom stretávania viedenskej spoločnosti. Okrem cisárovnej Alžbety si na sladkých výtvoroch, z ktorých niektoré sa dodnes vyrábajú podľa pôvodných receptúr, pochutnávala viedenská aristokracia, viedenská buržoázia, politici a umelci. V roku 2017 bola otvorená pobočka na Kärntner Straße v centre Viedne.

Pri výrobe svojich špecialít používajú len čisté, starostlivo vybrané prírodné produkty a kvalitné, čerstvé suroviny, ako je najlepšia čokoláda, čisté rakúske maslo a najčerstvejšie ovocie. V žiadnom z výrobkov sa nepoužívajú umelé arómy ani konzervačné látky..

Otvorené:
pondelok - štvrtok 08:00 - 20:00 hod.
piatok 08:00 - 21:00 hod.
sobota 09:00 - 21:00 hod.
nedeľa & sviatky 10:00 - 17:00 hod.

Conditorei Sluka
Kärntner Straße 13-15
1010 Wien


Autor: dg
Preberať obsah stránky je možné len so súhlasom redakcie. Všetky práva vyhradené.

Viete že...

Ako prejav uznania dobrých služieb sa zvykne dávať sprepitné vo výške cca 5% účtovanej čiastky.

Registrácia
pre odber noviniek

Emailová adresa:

Meno:
Priezvisko:

Pre odosielanie newsletterov používame metódu DOUBLE OPT IN. To znamená, že naše e-maily s novinkami budete dostávať iba vtedy, ak v e-maile s potvrdzovacím linkom, ktorý vám zašleme na vašu e-mailovú adresu, potvrdíte aktiváciu služby Newsletter. Ak si nebudete viac želať zasielanie newsletterov, môžete ich zasielanie kedykoľvek zrušiť, a to kliknutím na príslušný link pre odhlásenie z odberu newslettera, umiestnený priamo v každom newsletteri, alebo kontaktovaním našej zodpovednej osoby. Viac o ochrane osobných údajov nájdete » TU «






Kalendár udalostí

« Júl 2025
30123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
45678910
August 2025 »
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345













Kategórie

Spolková krajina

Archív

2025   07060504030201
2024   121110090807060504030201
2023   121110090807060504030201
2022   121110090807060504030201
2021   121110090807060504030201
2020   121110090807060504030201
2019   121110090807060504030201
2018   121110090807060504030201
2017   121110090807060504030201
2016   121110090807060504030201
2015   121110090807060504030201
2014   121110090807060504030201
2013   121110090807050302

Kľúčové výrazy

Dolné Rakúsko Donau-Auen Halloween Horné Rakúsko Klosterneuburg Korutánsko Nassfeld Schloss Hof Schloss Orth Viedeň festival hotel kam s deťmi lyžovačka opera renovácia víno špeciality